Tehnične značilnosti
| Proizvodna zmogljivost | 1000 – 5000 kosov/h |
| Velikost pice | 6 – 15 palcev |
| Širina pasu | 420 – 1300 mm |
| Območje debeline | 2 – 15 mm |
| Čas preverjanja | 10 – 20 minut |
| Čas peke | 3 minute |
| Temperatura pečenja | 350–400 °C |
| Čas hlajenja | 25 minut |
| Velikost sestave opreme | 9000 mm * 1000 mm * 1500 mm |
Opis izdelka
Ponujamo vam standardne rešitve proizvodne opreme, ki jo sestavljajo stroji za mešanje in stiskanje testa za pico, dozatorji sestavin (ki jih je mogoče prilagoditi vašim potrebam), stroji za rezanje mesa, tunel za pečico, spiralni hladilni transporter in pakirna naprava.
Pregled funkcij:
Mešalnik za testo
Oblikovanje testa za pico se začne z mešalnikom, ki je izhodišče za vsak proces na liniji za pico. Naši mešalniki vključujejo vse od valjčnih strojev, ki obdelujejo različne serije, do rešitev za trajno mešanje.
Delilnik testa
Naša naprava za deljenje testa lahko proizvaja kose testa različnih velikosti in oblik. Enota je izdelana iz nerjavečega jekla, odpornega proti koroziji, in sintetičnih materialov, delilni mehanizem pa je odporen proti obrabi, kar zagotavlja dolgotrajno kakovost. Za delo z mehkim in občutljivim testom je na voljo regulator tlaka testa.
Testo za valjanje
Oprema za valjanje testa ponuja veliko vsestranskost, ki vam omogoča delovanje široke palete listov testa na isti liniji, kot tudi zelo učinkovit nadzor nad proizvodnim procesom, kar zagotavlja, da so vedno doseženi želeni rezultati.
Vzhajalnik testa
Nudimo neprekinjeno vzhajanje testa za proizvodnjo pic, tortilj, peciva in drugih finih izdelkov. Za zmanjšanje površine lahko vzhajanje namestimo na drugo predelovalno opremo, vsi tekoči trakovi pa ostanejo vklopljeni, da se prepreči kondenzacija. Ponujamo vam široko paleto vzhajanja, odvisno od vaših potreb in zlasti od prostora, ki je na voljo v vašem obratu.
Stiskalnica za testo
Ker je stiskanje pice pomembna metoda v proizvodnih linijah za pico, imamo široko paleto stiskalnic za pico. Naše stiskalnice za pico porabijo manj toplote in tlaka kot druga oprema ter ponujajo visoko prepustnost z minimalnim časom izpada.
Enota za rezanje mesa
Enota za rezanje mesa ima sistem za neprekinjeno rezanje in lahko hkrati nareže do 10 kosov mesa. Opremljena je s transporterji, ki zagotavljajo enakomerno porazdelitev rezin mesa na picah z minimalnimi odpadki. Možno je tudi prilagoditi napravo za držanje mesa glede na velikost in obliko mesa.
Slapni deponator
Valjčni odlagalniki s slapom ter sistem za regeneracijo in recirkulacijo zagotavljajo zanesljivo odlaganje in enakomerno porazdelitev sestavin po celotnem testu za pico z malo odpadkov med pripravo ameriških pic.
Pečni transporter
Peč je bistveni del proizvodne linije za pico. Ponujamo električne in plinske transportne peči. Čas pečenja in temperatura sta nastavljiva.
Spiralni hladilnik in zamrzovalnik
Spiralni hladilniki in zamrzovalniki hitro odvajajo toploto in zagotavljajo enakomerno hlajenje/zamrzovanje po celotnem traku. Naša oprema ima edinstven sistem kroženja zraka, ki zagotavlja, da občutljivi izdelki niso prizadeti in da se prepreči prekomerna dehidracija.
Vas zanima naša oprema za pico? Za več informacij in začetek poslovanja nas preprosto kontaktirajte. Naše podjetje vam bo pomagalo tudi pri namestitvi proizvodne opreme v vašem obratu glede na vaše zahteve in delovni prostor, ki ga potrebujete za svoje poslovanje.
